ကြက်ကချင်ချက်

 ကြက်ကချင်ချက်

ကြက်ကချင်ချက် ဟင်းလျာက တကယ်ကို ထမင်းမြိန်တဲ့ဟင်းပါ။ ကြက်သားကို ချဉ်စော်ခါးသီးရည်၊ ဖက်ဖယ်ရွက်၊ နံနံပင်၊ ပင်စိမ်းတို့ဖြင့် ရောချက်ကြပါတယ်။ ကြက်ကချင်ချက်မှာ မျှစ်ချဉ်ပါ ထည့်တာမို့ ချဉ်စပ်အရသာလေးနဲ့ အရမ်းစားလို့ကောင်းပါတယ်။ ထမင်းမြိန်မြိန်စားချင်သူတွေ ဒီဟင်းလျာကို ချက်ဖို့ မမေ့ကြပါနဲ့နော်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

ကြက်၊ ပေါင်၊ ရင်ပုံ – ၂ တွဲ (အတုံးသေးများတုံးပါ)

မျှစ်ချဉ် – တစ်ခု (အရှည်ပါးပါးလှီးပါ)

ကြက်သွန်ဖြူ – ၃ မွှာ (ထောင်းထားပါ)

ချင်း – လက်တစ်ဆင် (ထောင်းပြီး အရည်ညှစ်ပါ)

နနွင်းမှုန့် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သုံးပုံတစ်ပုံ

ငရုတ်သီးမှုန့် – စားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဇွန်း

ငရုတ်သီးစိမ်း – သုံးလေးတောင့် (အစပ်ကြိုက်သူများ ၅ တောင့်အထိ ထည့်နိုင်သည်)

နံနံပင် – တစ်စည်း (နုပ်နုပ်စင်းပါ)

ဆား – လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်း

ကြက်သားမှုန့် – စားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဝက်

ဆီ – စားပွဲတင်ဇွန်းလေးဇွန်း

ချဉ်စော်ခါးသီးခြောက် – လက်တစ်ဆုပ်စာ (၁၀ မိနစ်ခန့် ရေစိမ်ထားပါ)

ဖက်ဖယ်ရွက် – လက်တစ်ဆုပ်စာ

(ချဉ်စော်ခါးသီးခြောက်၊ ဖက်ဖယ်ရွက် သံဈေးတွင် ဝယ်ယူနိုင်သည်။)

ပြင်ဆင်နည်း-

၁။ အရင်ဆုံး ကြက်သားတုံးများကို ကြက်သွန်ဖြူ၊ ချင်း၊ နနွင်းမှုန့်၊ ဆား (လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်)၊ ကြက်သားမှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်) တို့ဖြင့် သမအောင် ရောနည်ပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပေးပါ။

၂။ နံနံပင်၊ ပင်စိမ်း၊ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ ဖက်ဖယ်ရွက်တို့ကို ဆုံထောင်းဖြင့် ညက်ညက်ထောင်းပေးပါ။

၃။ ချဉ်စော်ခါးသီးခြောက်များကို ၁၀ မိနစ်ခန့် ရေစိမ်ထားပေးပါ။

ချက်ပြုတ်နည်း-

၁။ ဒယ်အိုးထဲ ဆီထည့်၊ ဆီပူလာလျှင် ငရုတ်သီးမှုန့်ထည့်ပြီး နှပ်ထားသောကြက်သားများကိုထည့်ကာ တစ်မိနစ်ခန့် ရောမွှေပေးပါ။

၂။ ပြီးမှ ချဉ်စော်ခါးသီးစိမ်ထားတဲ့ အရည် (စားပွဲတင်ဇွန်း ၄ ဇွန်း)၊ ရေ (၄ ခွက်)၊ ပင်စိမ်း၊ ဖက်ဖယ်ရွက်၊ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ နံနံပင်၊ ဆား (လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်)၊ ကြက်သားမှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) ထည့်ကာ အဖုံးအုပ်ပြီး ကြက်သားကျက်သည်အထိ တည်ထားပါ။

၃။ ကြက်သားကျက်ခါနီးတွင် မြေအိုးထဲပြောင်းထည့်ပါ။

၄။ မျှစ်ချဉ်ထည့်ကာ နောက်ထပ် ၃ မိနစ်ခန့် တည်ပေးပါ။ ရေလိုလျှင် ရေထပ်ထည့်ပေးပါ။

၅။ ကြက်သားပေါ်ရုံ ရေကျန်လျှင် အရသာအနေတော် မြည်းကြည့်ပါ။ အပေါ့အငန် အနေတော်လျှင် အပေါ်မှ နံနံပင်၊ ဖက်ဖယ်ရွက်၊ ပင်စိမ်းအုပ်ပေးပြီး မီးပိတ်လိုက်ပါ။

၆။ အရသာရှိသော ကြက်ကချင်ချက်ကို ထမင်းပူပူလေးဖြင့် တွဲဖက်သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

Crd: Wuttyi

မူရင်းပို့စ်ပိုင်ရှင်အား လေးစားစွာ Credit ပေးပါတယ်။